Φασολάκια λαδερά

Μερίδες: 2

Υλικά:

½ κιλό φασολάκια φρέσκα (ή κατεψυγμένα)

1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο ή ψιλοκομμένο

1 σκελίδα σκόρδου σπασμένη

2 τομάτες ώριμες τριμμένες (ή τριμμένη τομάτα ή ψιλοκομμένη - συσκευασίας)

2 ΚΣ ελαιόλαδο

Αλάτι - πιπέρι

Εκτέλεση

Αν τα φασολάκια είναι φρέσκα, τα πλένουμε και τα καθαρίζουμε στις άκρες κι απ' τις ίνες. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι να κάψει και περνάμε τα φασολάκια μέχρι να αλλάξουν χρώμα (να γυαλίσουν). Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο να γυαλίσουν κι αυτά. Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε την τομάτα, νερό κι αφήνουμε να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν.

Σημείωση: Αν θέλουμε μία μερίδα φασολάκια μόνο για μας, τότε φροντίζουμε να αγοράσουμε απ' τον μανάβη 250 γρ. (όχι παραπάνω).